就近來食品安全問題之認識 /林培蘭
(本文作者畢業於國立中興大學食品科學系 並曾服務於食品工廠研究開發部)
食安事件愈演愈烈，有時資訊過多，模糊了焦點。最近常提及的「銅葉綠素」及「銅葉綠素鈉」、「棉籽油」、「棉酚」及「棕櫚油」，查了一些資料，整理如下：
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